Čorba od pečurki

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g svežih pečurki
• 4 glavice crnog luka
• 1 šoljica ulja
• 1 celer
• 1 šargarepa
• 1 peršunov koren
• vezica peršunovog lista
• 1 limun (ili jabukovo sirće)
• 2 kašike brašna
• biber u zrnu
• sušeni bosiljak
• lovor
• sušeni začini
• morsko orašče
• so

Priprema

1. Propržiti na ulju luk i pečurke
2. Dodati iseckanu šargarepu, peršun i celer
3. Prodinstati, dodati brašno, pa naliti sa 2 l vode
4. Staviti u čorbu biber u zrnu, 1 list lovora, sušene začine i posoliti
5. Skuvati čorbu i onda zakiseliti po ukusu, posuti seckanim peršunovim lišćem
6. Skloniti sa vatre i dodati rendano orašče i malo sušenog bosiljka
7. Na isti način može se pripremiti čorba od karfiola, kad se umesto pečuraka upotrebi na cvetiće iskidan karfiol

Slični recepti

Komentari