Čušpajz od kelerabe
Za one koji vole ukusno i zdravo - jelo od kelerabe i kuvanog paradajza. Čušpajz od kelerabe odlično varivo (na Nemačkom čušpajz znači prilog).
Sastojci
- 3 kelerabe
- kuvani paradajz
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike brašna
- aleva paprika
- ulje
- biber
- so
Priprema
- Zagrejati 3 kašike ulja pa propržiti sitno iseckanu glavicu prethodno oljuštenog i opranog crnog luka
- Tri kelerabe oljuštiti, oprati, odstraniti drvenaste delove i iseći na tanke listiće
- Mlade listove kelerabe oprati i sačuvati
- U prženi luk dodati isečenu kelerabu
- Posoliti i dinstati da keleraba malo omekša
- Omekšalu kelerabu posuti sitno iseckanim lišćem peršuna, sa 2 kašike brašna i sa malo crvene paprike u prahu
- Smesu promešati, pa doliti malo vode i kuvanog paradajza (toliko da prekrije kelerabu) i kuvati dalje
- Pri kraju kuvanja dodati oprane i sitno iseckane mlade listove kelerabe
- U toku kuvanja dodati vodu ili paradajz, prema ukusu, ukoliko se jelo suviše zgusnulo
- Kuvati dok keleraba sasvim ne omekša