Pečurke u sosu s orasima
Sastojci
- 500 g pečuraka
- 1 šolja oraha
- 2 čena belog luka
- 0.4 šolje pileće bistre supe
- 0.5 šolje iseckanog kroijandera
- 0.5 šolje iseckanog peršuna
- 6 kašika maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Šolju očišćenih oraha peći u rerni 5 minuta. Ohladiti jezgra oraha.
- Samleti u blenderu orahe sa pola šolje iseckanog peršuna, pola šolje iseckanog korijandera, 2 čena belog luka, solju i biberom.
- Dodati 3 kašike maslinovog ulja pa ponovo izblendati dok se ne formira fina pasta.
- Na 4 kašike jako zagrejanog maslinovog ulja propržiti pola kilograma obrisanih i iseckanih pečuraka.
- Posoliti, pobiberiti i dinstati u sopstvenom soku dok ne ispari tečnost koju su pustile pečurke.
- Dodati sos sa orasima i četvrtinu šolje pilećeg bujona. Sve dobro izmešati, posuti začinskim biljem i poslužiti.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: