Kapama od vinova lišća

Kapama od listova vinove loze.

Sastojci

• 1 kg jagnjećeg mesa
• 300 g lišća vinove loze
• 10 strukova mladog crnog luka
• 3 kašike masti
• 1 kašika brašna
• so

Priprema

1. Meso (1 kg) iseći na sitnije komade i pržiti na vreloj masti ili ulju dok ne porumeni
2. Listove vinove loze (300 g) iseći na rezance, posoliti i ostaviti da tako odstoji oko 30 minuta
3. Ocediti vodu koju je pustilo vinovo lišće
4. Očistiti 10 strukova mladog crnog luka, iseći i izmešati sa vinovim lišćem
5. Meso izvaditi iz posude u kojoj se pržilo, pa na toj masnoći propržiti luk i lišće
6. Onda dodati meso i dalje pržiti
7. U posebnoj posudi rastopiti kašiku masti, umešati brašno, pa kad porumeni sipati zapršku u meso i vinovo lišće
8. Doliti malo vode i staviti da se u tečnosti dalje krčka
9. Kad sok uvri biće i kapama gotova
10. Služiti kapamu sa kiselim mlekom

Slični recepti

Komentari