Bezglutenska pileća šnicla

Pileća šnicla u sosu.


Sastojci

  • 500 g pilećih grudi
  • 2 mlada crna luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike kapara
  • pirinčano brašno
  • pileći bujon
  • suvi šeri
  • limun
  • puter
  • biber
  • so

Priprema

  1. Sa pilećeg belog mesa skinuti kožicu i odvojiti kosti. Oprati, ocediti i iseći na dva dela. Meso rastanjiti tučkom na debljinu 1 cm. Posoliti, pobiberiti i uvaljati u pirinčano brašno.
  2. U gvozdeni tiganj sipati 2 kašike ulja i zagrejati na srednju temperaturu. Šnicle spustiti u tiganj i pržiti sa svake strane po 3 minuta.
  3. U posebnoj posudi na tihoj vatri zagrejati 2 kašike ulja. Dodati iseckan crni luk (mladi ili sitno iseckanu glavicu), sitno iseckan beli luk, 1/4 šolje pileće bistre supe, 1/4 šolje suvog šerija, 1/4 šolje isceđenog soka od limuna i 2 kašike opranih i oceđenih kapara.
  4. Pojačati temperaturu na srednju pa krčkati, oko 5 minuta, dok tečnost upola ne ispari.
  5. Posudu iskrenuti tako da se tečnost skupi sa jedne strane i umutiti 1 kašiku putera. Sipati preko pripremljenog mesa i odmah poslužiti.
  6. Napomena: Pileće meso pripremljeno na ovaj način ukusno je i bez sosa.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1896 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salvatore - oblande