Salata od patlidžana i paprika

Dobra salata!

Sastojci

• 800 g plavog patlidžana
• 600 g crvene paprike
• 4 čena belog luka
• 4 kašike soka od limuna
• 3 kašike maslinovog ulja
• so

Priprema

1. Povrće dobro oprati. Patlidžane (zajedno sa korom) iseći na šnite debljine oko 1 cm. Posoliti i ostaviti da odstoje 15 minuta.
2. Zatim, patlidžane osušiti papirnim ubrusom i rasporediti po plehu. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, oko 15 minuta.
3. Cele paprike staviti u tepsiju i peći na 220 stepeni, oko 30 minuta (u zavisnosti koje su debljine i veličine).
4. Pečene paprike ubaciti u šerpu i poklopiti. Kad se ohlade oljuštiti, očistiti od semenki i iseći na trake.
5. Pomešati patlidžan i paprike. Dodati iseckan beli luk, so, sok od limuna i ulje. Sve dobro izmešati i staviti u frižider da se dobro rashladi, pa služiti.

Slični recepti

Komentari