Rolovana pica
Još jedna varijanta pice.
Sastojci
- Za testo:
- 1 kg brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 300 ml mleka
- 300 ml vode
- 15 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- Za fil:
- 3 žumanceta
- 180 g kisele pavlake
- 250 g margarina
- 2 kašike brašna
- 250 g iseckane salame
- 6 iseckanih krastavčića
- 250 g kačkavalja
- origano
- kečap
Priprema
- Priprema testa:
U brašno umešati kvasac. Dodati ostale sastojke i toplom vodom zamesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste. Premesiti i podeliti na 3 dela, pa ostaviti da odstoji. - Priprema fila:
Mikserom umutiti žumanca sa margarinom. Dodati čašu kisele pavlake, so i brašno. - Jedan deo testa rastanjiti oklagijom u pravougaoni oblik. Filovati trećinom fila od pavlake, posuti iseckanom salamom i krastavčićima. Urolati i iseći na parčad debljine prsta.
- Isto uraditi i sa preostalim testom. Kolutove ređati u podmazanu tepsiju, premazati kečapom i posuti origanom.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 30 minuta, (kad je napola pečeno posuti rendanim kačkavaljem i vratiti da se dopeče).
