Krompir s pečurkama u sosu

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 800 g krompira
• 10 šampinjona
• 100 g crnog luka
• 100 g slanine
• 2 čena belog luka
• 1 kašika suvog timijana
• 1 dl belog vina
• biber
• so
• I još:
• 100 g tvrdog sira
• 3 kašike putera
• 3 kašike brašna
• 5 dl mleka
• biber
• so

Priprema

1. Propržiti slaninu da porumeni
2. Dodati sitno iseckan crni luk i izgnječen beli luk
3. Nastaviti sa prženjem i po potrebi dodati malo ulja
4. Zatim, dodati krupno isečene šampinjone i malo posoliti
5. Poklopljeno dinstati dok ne ispari tečnost koju su pečurke pustile
6. Sipati belo vino, začiniti po ukusu i dodati timijan, pa izmešati
7. Priprema bešamel sosa:
   U šerpici otopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti pazeći da brašno ne požuti
8. Sipati mleko i kuvati dok se ne zgusne
9. U sos dodati rendani sir (edamer, kačkavalj)
10. Izmešati i po potrebi posoliti
11. Pomešati sos sa pečurkama
12. Dodati oljušten i na kockice isečen krompir
13. Dobro izmešati tako da krompir bude prekriven sosom
14. Izručiti u podmazanu tepsiju ili vatrostalnu posudu
15. Zatvoriti aluminijumskom folijom i peći na 200 stepeni oko 60 minuta
16. Skinuti foliju i zapeći, još oko 10 minuta
17. Prijatno!

Slični recepti

Komentari