Boranija ukrčkana s mesom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg boranije
- 500 g paradajza
- 500 g svinjskog mesa
- 1 kašičica aleve paprike
- 0.5 kašike gustina
- 100 g crnog luka
- 0.5 dl ulja
- celera
- biber
- so
Priprema
- Meso od buta (500 g) oprati i iseći na komade veličine zalogaja
- Veću glavicu crnog luka oljuštii, oprati i iseckati
- Boraniju svežu (ili zamrznutu - 1 kg) oprati, očistiti i iseći na dva-tri dela
- Paradajz (500 g) oprati i sitno iseckati
- Na ulju kratko propržiti iseckano meso
- Dodati crni luk i zajedno dinstati desetak minuta, uz dolivanje malo vode
- Omekšalom mesu dodati boraniju (ako je sveža dodati isecan list celera)
- Posoliti, dodati alevu papriku i iseckan paradajz
- Naliti vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri, oko sat vremena, u polupoklopljenoj šerpi
- U kuvano meso i boraniju dodati gustin rastvoren u malo vode
- Dosoliti po potrebi, pobiberiti i kratko prokuvati
