Zalogaji od patlidžana
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g plavih patlidžana
- 100 g mesnate slanine
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 50 g prezle
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Dva patlidžana srednje veličine oprati i horizontalno iseći na 12 tankih traka,
Posoliti i poređati na rešetku u zagrejanoj rerni - Peći desetak minuta, da patlidžan porumeni
- Pečene trake patlidžana poređati na upijajući papir i ostaviti da se ohlade
- Sitno iseckati beli luk pa pomešati sa prezlama i iseckanim listom peršuna
- Na svaku traku staviti tanak list slanine, posuti prezlama pomešanim sa belim lukom, pobiberiti i urolati
- Rolnice staviti na papir za pečenje u plehu
- Odozgo posuti ostatkom mešavine prezli i belog luka i poprskati maslinovim uljem
- Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći desetak minuta