Mesne ćuftice s testeninom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g mlevenog mešanog mesa
- 400 g širokih rezanca
- 150 g krompira
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica peršuna
- 1 kriška suvog hleba
- 1 kocka goveđe supe
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kašika brašna
- 20 g margarina
- 1 jaje
- biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Rezance skuvati
- Krompir srednje veličine oljuštiti, oprati i izrendati
- Krišku hleba natopiti vodom, ocediti i sjediniti sa mlevenim mesom
- Dodati jaje i po pola kašičice bosiljka i peršuna
- Posoliti, pobiberiti i dodati rendani krompir
- Dobro umesiti rukama i oblikovati kuglice veličine oraha
- Skuvati goveđu supu od 8 dl vode i kocke, pa u njoj prokuvati mesne kuglice
- Kad isplivaju na površinu izvaditi šupljikavom kašikom i propržiti na malo zagrejanog ulja da ćuftice porumene
- Na rastopljenom margarinu propržiti brašno i sipati supu u kojoj su se kuvale kuglice
- Umešati pavlaku, po pola kašičice bosiljka i peršuna a onda dobro izmešati
- Na tanjir za serviranje rasporediti testeninu i ćuftice i sve preliti bešamel sosom
