Češka supa "Ančka"
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 1 žumance
- 500 g krompira
- 200 g crnog luka
- 200 g šargarepe
- 10 g skrobnog brašna
- 1 kašike začina od povrća
- 2 kašike soka od limuna
- 1 l mleka
- 1 prstohvat kima
- I još:
- 100 g mladog luka
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- U malu količinu ključale vode staviti krupno iseckan crni luk, kocke krompira, kockice šargarepe, suvi začin od povrća i kim
- Kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta
- U drugoj posudi u vrelo mleko sipati razmućeno skrobno brašno (u malo vode) i kratko prokuvati
- Skloniti sa vatre i umešati razmućena jaja, žumance i sok od limuna, pa dodati krompiru
- Supu sipati u 4-6 tanjira i sveže iseckanim vlašcem ili perima mladog luka