Tortilja od krompira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jajeta
- 1 kg krompira
- 100 g crnog luka
- 80 g ulja
- biber
- so
Priprema
- Glavicu crnog luka srednje veličine oljuštiti, oprati, sitno iseckati i prodinstati na malo ulja uz dolivanje vode
- Ohladiti, dodati jaja, so i biber i onda dobro izmešati
- Krompir oljuštiti, oprati, iseći na tanke listiće i ispržiti na preostalom ulju
- U metalni tiganj staviti krompir, ocediti suvišnu masnoću i preliti smesom od jaja
- Ispržiti, izravnati ivice i okrenuti tako da se zapeče i druga strana
- Prženu tortilju istresti na posudu na kojoj se nalazi papirni ubrus da upijne višak masnoće
- Nakon toga, seći na trouglove i služiti toplo ili hladno