Pečeni zečiji butići

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg zečijih butića
• 100 g dimljene slanine
• 600 ml crnog vina
• 100 g crnog luka
• 1 čen belog luka
• 2 karanfilića
• 1 lovorov list
• malo peršuna
• malo ruzmarina
• malo bosiljka
• 2 kašike brašna
• 1 dl ulja
• 1 kašika margarina
• 1 kašika crnog luka
• 2 kašike sirćeta
• so

Priprema

1. Priprema marinade:
   U odgovarajuću posudu staviti crni luk isečen na kolutove, istucani čen belog luka, lovorov list, karanfiliće, peršun, ruzmarin i bosiljak
2. Sve preliti sa 500 ml crnog vina i vinskim sirćetom
3. U marinadu spustiti zečije butove i ostaviti 24 časa
4. Nakon toga, butove izvaditi, posoliti, uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanoj masnoći
5. Dodati iseckanu dimljenu slaninu i krupno iseckani crni luk
6. Posuti brašnom i pržiti dok ne dobiju mrku boju
7. Polovinu marinade doliti, poklopiti i pržiti oko 80 minuta
8. Po potrebi doliti još malo marinade ili crnog vina

Slični recepti

Komentari