Sočna crna šumica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za koru:
- 3 jajeta
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 20 g kakaoa
- 30 dl slatke pavlake
- nekoliko kapi ekstrakta vanile
- Za preliv:
- 100 g šerbeta
- 2 cl višnjevače
- Za premazivanje:
- 50 g želea od ribizli
- šlag
- Za dekoraciju:
- 20 višanja iz višnjevače
- čokolada
Priprema
- Priprema kore:
Sastojke za koru pomešati - Izručiti u nauljen kalup i peći 25 minuta na 180 stepeni
- Pečenu koru, prohladiti i iseći na tri dela poprečno
- Prvu koru natopiti, šerberom (ukuvan šećer sa malo vode) i višnjevačom, premazati želeom i poređati višnje
- Izdvojiti 7 višanja
- Naneti malo šlaga ulupanog od pavlake, poklopiti drugom natopljenom korom, premazati šlagom i staviti treću koru natopljenu šerbetom sa unutrašnje strane
- Bogato premazati šlagom, pa dekorisati krupno struganom čokoladom i izdvojenim višnjama