Krompir s dimljenom slaninom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 100 g dimljene slanine
- 4 kisela krastavčića
- 1 veza rotkvica
- 1 veza vlašca
- 100 ml supe od mesa
- 1 glavica crnog luka
- 3 kašike jabukovog sirćeta
- 5 kašika maslinovog ulja
- 0.5 kašičice meda
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika senfa
- biber
- so
Priprema
- Krompir dobro oprati i kuvati 25 minuta
- Zatim, oljuštiti, isprati hladnom vodom i ostaviti da se hladi
- Rastopiti maslac i dodati tanko iseckanu slaninu pa propržiti da postane hrskava
- Skuvati supu od kocke
- Krompir iseći na kolutove i preliti vrelom supom
- Priprema marinade:
Crni luk očistiti, oprati i iseckati - Krastavčiće iseći na tanje kolutove
- Izmešati med, sirće, senf i polako umešati ulje
- Dodati crni luk, krastavce i marinadu od meda
- Posoliti i pobiberiti
- Marinadu preliti preko krompira, poklopiti i ostaviti 30 minuta
- Rotkvice oprati, obrisati i narendati
- Oprati vlašac, nekoliko ostaviti za garniranje a ostatak iseckati
- Zatim, rotkvice i vlašac dodati krompiru, izmešati i garnirati izdvojenim vlašcem
- Predviđeno za 4 osobe
- Oko 360 kcal po porciji