Posni ragu od povrća sa šniclama od soje
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 glavice crvenog ili crnog luka
- 1 plavi patlidžan srednje veličine
- 2 šargarepe srednje veličine
- 3 cveta karfiola ili četvrtina manje glavice
- 1 glavica belog luka
- 1 brokoli
- 1 veća šolja pirinča
- 1 šolja kuvanog paradajsa
- 5 krupnijih šnicli od soje
- Začini:
- Po jedna kafena kašičica mlevenog: cimeta, djumbira, karanfilića, crnog bibera i tucane aleve paprike, 1 kašika soja sosa, 1 kafena kašičica meda, biljni začin (vegeta, začin C ili već po sopstvenom izboru), ulje i so
Priprema
- Priprema marinade:
Veče pred pripremu jela pacovati ili marinirati šnicle od soje na sledeći način: kuvati u posoljenoj vodi šnicle sve dok ne omekšaju - Onda ih ohladiti i rukama iscediti tečnost iz njih vodeći računa da se ne raspadnu
- Zatim ih preliti marinadom koja je spremljena na sledeći način: Spojiti po jednu kašičicu mlevenih začina, cimeta djumbira, karanfilića, crnog bibera i tucane aleve paprike i sve začine sjediniti
- U to dodati soja sos, kašičicu meda, oko 2 kašike ulja i jednu malu kašičicu bio začina
- Ovom marinadom posuti šnicle od soje i izmešati ih tako da sa obe strane bude marinada
- Ostaviti u frižider do upotrebe
- Priprema jela:
Svo povrće prvo oprati i pripremiti za dalju obradu - Pouljati dno posude, u kojoj će se prvo kuvati a zatim zapeći jelo, pa redjati povrće sledećim redom: crni luk sečen na kolutove, šnicle od soje, karfiol seckan na listiće, brokoli takodje seckan na listiće, šargarepa seckana na komade ili kolutove, i plavi patlidžan sečen na kolutove (sa sve korom)
- Preko toga poredjati pirinač, dodati seckani beli luk, preliti paradajsom i naliti vodom da ogrezne
- Kuvati oko 45 minuta dok sok u posudi ne bude gušći
- Probati jelo i po potrebi dodati još soli
- Kada se sok u toku kuvanja zgusnuo jelo prebaciti u rernu i zapeći ga oko pola sata na 180 stepeni
- Servirati sa kuvanim krompirom, palentom ili nekakvim rezancima (stvar mašte), a može i bez toga
- Za ovo jelo se vredi potruditi
- odiše mirisima i ukusima istoka