Egipatska salata od pasulja

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 250 g krupnog belog pasulja
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 limun
• biber
• kim
• so
• I još:
• peršuna
• 3 tvrdo kuvana jajeta
• 3 struka mladog crnog luka

Priprema

1. Pasulj prebrati, oprati i preliti vodom pa ostaviti nekoliko sati (ili preko noći)
2. Nakon toga, ocediti, preliti hladnom vodom i kuvati oko 2 sata
3. Paziti da se ne raskuva
4. Ocediti skuvan pasulj i pažljivo umešati izgnječen beli luk, so, sok od limuna, kim, mleveni biber i maslinovo ulje
5. Dekorisati crnim lukom isečenim na kolutiće i lišćem peršuna
6. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta i služiti mlako
7. U posebnoj posudi poslužiti kriške tvrdo kuvanih jaja posutih kolutićima mladog crnog luka

Slični recepti

Komentari