Saltimboka od pržene teletine
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 komada teletine
- 4 kriške pršute
- sveža žalfija
- I još
- :
- ljuta tucana paprika
- ulje za prženje
- belog vina
- limun
- puter
- brašno
- biber
- so
Priprema
- Meso staviti u masni papir i oklagijom izlupati da bude što tanje
- Na svaku šniclu staviti pršutu i par listića žalfije
- Urolati i udarajući oklagijom spojiti
- Rolnice uvaljati u mešavinu brašna, tucane paprike, bibera i soli
- Zatim, u zagrejanom ulju pržiti po minut-dva, sa obe strane
- Izvaditi i staviti na toplo mesto
- U tečnost od prženja mesa sipati vino i brzo skinuti sa vatre
- Dodati malo putera i soka od limuna i preliti meso
- Predviđeno za 2 osobe