Goveđe meso s kestenom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g kestena
- 700 g goveđeg mesa bez kostiju
- 1 l mesne supe od kocke
- 2 glavice crnog luka
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- beli biber
Priprema
- Kesten oprati, zarezati nožem, preliti vodom i staviti da se prokuva par mimuta
- Ostaviti malo u vodi i oljuštiti
- Crni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Goveđu krtinu oprati, obrisati i iseći na kocke veličine zalogaja
- U šerpi zagrejati ulje ili drugu masnoću pa propržiti pripremljen luk da porumeni
- Dodati meso i mešajući propržiti sa svih strana
- Bistru mesnu supu zagrejati, preliti meso, posoliti i pobiberiti
- Kuvati na srednjoj temperaturi oko 90 minuta
- Na oko 20 minuta pre kraja kuvanja dodati oljušten kesten i kuvati zajedno sa mesom dok ne omekša, ali se kesten ne sme raskuvati