Mleveno meso u testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 700 g krompira
- 200 g brašna
- 1 dl slatke pavlake
- 0.5 vezice peršuna
- 80 g putera
- 200 g masti
- 3 dl mleka
- 3 zemičke
- 7 jaja
- 400 g mlevenog mesa
- biber, so
Priprema
- Zemičke preliti mlekom
- Kad malo odstoje ocediti i izmrviti
- Rastopiti puter i prodinstati iseckan list peršuna
- Dvaput mleveno meso, posoliti, pobiberiti, dodati umućena 3 jajeta, slatku pavlaku, izmrvljene zemičke i dinstani peršun
- Umesiti smesu i oblikovati valjak
- Spusutiti u vatrostalnu posudu premazanu mašću
- Peći u rerni dok napola ne omekša
- Krompir dobro oprati i skuvati sa korom
- Kuvani krompir oljuštiti, ispasirati, dodati brašno, mast, so i 3 umućena jajeta
- Testo dobro izmesiti i rastanjiti u pravougaonik
- Polupečeno meso uviti u testo od krompira
- Vratiti u posudu za pečenje
- Premazati umućenim jajetom i peći dalje
- Sasvim pečeno testo ohladiti malo pa onda seći
- Servirati dekorisano po želji, uz salatu