Knedle od mešanog povrća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g mešanog povrća
- 100 g hleba (1 parče)
- 2 jajeta
- 3 kašike ulja
- 50 g parmezana
- 2 dl mleka
- 100 g brašna
- biber
- so
Priprema
- Povrće očistiti, oprati, iseći na kockice i propržiti na malo ulja
- Za to vreme dolivati malo vode ili bistre supe od kocke
- Kada povrće omekša dodati hleb isečen na kockice
- U posebnoj posudi umutiti jaja sa mlekom i brašnom
- Dodati prohlađenom povrću, dobro izmešati, posoliti i pobiberiti
- Od smese oblikovati male knedle
- Knedle bariti u posoljenoj ključaloj vodi
- Kada su kuvane izvaditi i posuti rendanim parmezanom