Pastrmke na kajmaku
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g pastrmke (2 pastrmke)
- 150 g kajmaka
- 4 čena belog luka
- 80 ml vinskog sirćeta
- 3 kašike kukuruznog brašna
- 300 g paradajza
- 3 kašike ulja
- peršun
- so
Priprema
- Pastrmke od po 700 g očistiti, oprati, iseći na komade, posoliti i uvaljati u kukuruzno brašno
- U tiganju zagrejati ulje sa kajmakom
- Kad se kajmak rastopi dodati parčad pripremljene ribe i ispržiti da lepo porumeni
- Prženu ribu izvaditi, pa u tiganj dodati iseckan peršun i malo oljuštenog iseckanog paradajza, pa propržiti
- Na veći tanjir servirati prethodno skuvani krompir, pored krompira rasporediti komade ribe i posuti iseckanim lukom i poprskati sirćetom
- Na kraju, ribu preliti sadržajem iz tiganja
- Dekorisati kolutovima limuna, peršunom, kuvanom šargarepom isečenom na štapiće i korom oljuštenog paradajza umotanom u obliku cveta
- Predviđeno za 4 osobe
