Pečene knedle od spanaća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 1 kg spanaća
- 200 g tvrdog sira
- 150 g šunke
- 6 kašika brašna
- 50 g putera
- 200 ml mleka
- 5 kašika parmezana
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika ulja
- biber
- so
Priprema
- Priprema knedli od spanaća:
Spanać oprati, očistiti i skuvati u ključaloj posoljenoj vodi - Ocediti i sitno iseckati
- Pomešati sitno iseckanu šunku, rendani sir i iseckan spanać
- Dodati jaje, 4 kašike brašna i so
- Sastojke dobro sjediniti i oblikovati knedle
- Stavljati u ključalu vodu i kuvati 5 minuta
- Priprema bešamel sosa:
Na rastopljenom puteru propržiti 2 kašike brašna, ali paziti da ostane belo - Polako dolivati mleko, 3 kašike parmezana i neutralnu pavlaku
- U nauljenu tepsiju ređati knedle, preliti bešamel sosom i dodati nekoliko kocki putera
- Odozgo poprskati parmezanom
- Staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C
- Knedle u sosu peći oko 10 minuta da lepo porumene
- Gotovo jelo posuti paramezanom i ukrasiti kečapom, pa poslužiti
