Lignje sa salatom od krompira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g lignji
- 600 g krompira
- 200 g kukuruza
- 1 glavica crnog luka
- 3 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 1 paprika
- 1 limun
- sirće
- peršun
- so
Priprema
- Lignje očistiti, oprati i iseći na prstenove
- Dobro ocediti u krpi, posoliti, uvaljati u brašno, otresti višak i pržiti na vrelom ulju
- Pržene lignje izvaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće
- Krompir oljuštiti, oprati i skuvati u blago posoljenoj vodi
- Nakon toga, malo prohladiti i iseći na kolutove
- Crni luk oljuštiti, oprati, iseći na rebarca i dodati krompiru
- Opranu papriku iseći na štapiće i dodati krompiru
- Začiniti solju, dodati 30 ml sirćeta i iseckan list peršuna
- Kukuruz šećerac skuvati, dodati salati i izmešati
- Na 4 tanjira servirati krompir salatu, a sa strane pržene lignje
- Dekorisati limunom i grančicom peršuna