Ćuftice uz sos od jabuka

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za ćuftice:
• 300 g mlevenog svinjskog mesa
• 200 g mlevenog junećeg mesa
• 2 kriške bajatog hleba
• 100 g crnog luka
• 1 kašika putera
• 250 ml mleka
• beli biber
• 1 jaje
• so
• Za sos:
• 600 g kiselih jabuka
• 100 ml neutralne pavlake
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica senfa
• 0.5 kašičice šećera
• sirće
• so

Priprema

1. Priprema ćuftica:
   Na malo rastopljenog putera kratko propržiti iseckan crni luk
2. Stari hleb preliti mlekom, ostaviti da se natopi, pa ocediti
3. Mlevenom mesu dodati propržren crni luk, oceđen hleb i jaje
4. Začiniti solju i biberom
5. Dobro umesiti i oblikovati ćuftice
6. Kuvati u posoljenoj vodi, a onda ocediti i propržiti na zagrejanom puteru da porumene
7. Priprema sosa:
   U masnoću od prženja mesa dodati brašno i kratko ga propržiti
8. Naliti pavlakom, dodati senf i začine
9. Kuvati dok se ne formira sos srednje gustine
10. Jabuke očistiti, ispeći, izgnječiti i umešati u sos
11. Ćuftice poslužiti uz sos

Slični recepti

Komentari