Pržene babuške
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Babuške
- 1 glavica belog luka
- 1 veza peršuna
- 1 limun
- ulje
- so
Priprema
- Veće babuške (uzeti količinu po želji, najbolje su težine oko 300 g) očistiti od krljušti, izvaditi utrobu i odstraniti škrge
- Zatim ih dobro opati, pa staviti da se ocede
- Babuške zaseći oštrim nožem na nekoliko mesta sa obe strane
- Pržiti na vrelom ulju da budu reš pečene
- Toplu ribu staviti na ovalni tanjir
- Preliti marinadom od iseckanog belog luka, iseckanog peršunovog lišća, limunovog soka, ulja i soli
- Služiti dok su još tople