Pire od leblebija

Leblebija izbacuje toksine i pomaže u mršavljenju.

Sastojci

• 500 g leblebija
• 1 glavica crnog luka
• 4 čena belog luka
• mlevena paprika
• beli biber
• 1 dl ulja
• so

Priprema

1. Leblebije oprati, naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći
2. Sutradan nabubrele leblebije ocediti, naliti novom vodom i posoliti
3. Kuvati na umerenoj temperaturi dok ne omekša (kuvanje traje malo duže)
4. Tanke opne koje isplivaju na površinu izvaditi rešetkastom kašikom
5. Leblebije ocediti (malo vode sačuvati pa dodati ako je pire previše gust) i ispasirati
6. Na zagrejanom ulju izdinstati iseckan crni luk
7. Kad crni luk postane staklast dodati izgnječen beli luk
8. Zatim, umešati ispasirane leblebije
9. Dodati po ukusu mlevenu crvenu papriku, biber i so
10. Pire od leblebija servirati na veći ravan tanjir, lepo oblikovati i dekorisati po želji
11. Predviđeno za 4 osobe
12. Služiti uz kiselo povrće (naročito dobro ide uz "Mešanu salatu", recept u Zimnica)

Slični recepti

Komentari