Pica s paradajzom i mocarelom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 400 g mocarele
- 1 kg zrelog paradajza
- 6 kašika maslinovog ulja
- 0.5 kockice svežeg kvasca
- 100 g crnih maslina
- 1 kašičica šećera
- biber
- so
Priprema
- Pomešati kvasac sa šećerom
- Dodati 50 ml tople vode i toliko brašna da se formira gusta smesa
- Ostaviti na toplom da naraste (oko 20 minuta)
- Nakon toga, dodati preostalo brašno i oko 200 ml tople vode, so, i 2 kašike maslinovog ulja
- Dobro umesiti testo pa kad postane rastegljivo pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom oko 60 minuta da naraste
- Paradajz preliti vrelom vodom, oljuštiti, izvaditi jezgro i krupno iseći
- U podmazanh okrugli pleh staviti testo rastanjeno na veličinu pleha, ali malo podići ivice da ne iscuri sok od paradajza
- Preko testa rasporediti iseckan i paradajz
- Zatim, naneti mocarelu isečenu na kockice i masline
- Posoliti, pobiberiti i poprskati uljem
- Pleh staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C
- Peći oko 25 minuta da pica postane hrskava
- Pečenu picu po želji posuti listićima svežeg bosiljka ili origanom
- Predviđeno za 4 osobe
