Gročanska pica
Sastojci
- Za testo:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- voda
- so
- Za nadev:
- 200 g ovčijeg sira
- 100 g slanine
- 100 g suve šunke
- 100 g suve kobasice
- 2 glavice crnog luka
- 5 paradajza
- 1 veza peršuna
- biber
- so
Priprema
- Priprema testa: prosejati 500 g brašna i u sredini napraviti udubljenje.
- Izmešati 20 g kvasca sa malo tople vode i sipati u udubljenje.
- Posuti odozgo sa malo brašna i ostaviti da kvasac uskisne.
- Nakon pola sata dodati u brašno malo soli i uz dolivanje vode umesiti testo srednje tvrdoće.
- Odlikovati loptu od testa i staviti da odstoji u frižideru 2 sata.
- Priprema nadeva: oljuštiti 5 paradajza i iseckati.
- Testo razvući i po njemu posuti 200 g iznječenog ovčijeg punomasnog sira.
- Zatim rasporediti 100 g iseckane šunke, 100 g iseckane suve slanine i 100 g iseckane suve kobasice.
- Dve glavice crnog luka oljuštiti, oprati, sitno iseckati i posuti po pici.
- Odozgo staviti iseckani paradajz i iseckanu vezu peršuna.
- Posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, 20 minuta.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: