Kisela čorba od svinjskog mesa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.5 kg svinjskog mesa
- 0.25 kg svinjske jetre
- 2 lovorova lista
- 2 čena belog luka
- 100 g crnog luka
- 1 koren peršuna
- 100 g šargarepe
- 5 zrna bibera
- 1 kašika masti
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika sirćeta
- 2 kašike pavlake
- so
Priprema
- Meso iseći na komade kao za gulaš, jetru sitno iseći i staviti u hladnu vodu da se zajedno kuva
- Kada provri dodati lovorov list, beli luk, celu glavicu crnog luka, koren peršuna, šargarepu, biber, posoliti i sve zajedno kuvati
- Kad meso bude mekano zapržiti čorbu
- Na masti propržiti brašno i dodati alevu pariku, pa zapršku sipati u čorbu
- Kuvati loš pola sata
- U čorbu sipati malo sirćeta i kiselu pavlaku, pa ostaviti da proključa nekoliko puta
- Zelen izvaditi iz čorbe pre iznošenja na sto