Paradajz-čorba s pavlakom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg zrelog paradajza
- 3 kašike kečapa
- 70 g maslaca
- 130 ml slatke pavlake
- 0.5 kašike maslinovog ulja
- 1 manja glavica crnog luka
- 5 čena belog luka
- sveži bosiljak
- 0.5 l mleka
- biber
- so
Priprema
- Paradajz oprati, iseći i očistiti od semenki
- Zatim, sitno iseckati meso paradajza, pa ostaviti da se ocedi višak tečnosti
- Rastopiti maslac, pa dodati maslinovo ulje i na tihoj vatri pržiti sitno iseckan crni luk i propasiran beli luk
- Dodati meso paradajza, nekoliko krupno sečenih stabljika celera i šaku iseckanog bosiljka
- Kuvati dok ne ispari trećina tečnosti
- Smesu dobro ispasirati, doliti mleko i staviti da još jednom proključa
- Pre serviranja umešati slatku pavlaku, posoliti i pobiberiti