Skuše pečene na paradajzu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 skuše
- 1 kg paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 dl belog vina
- 1 limun
- origano
- peršun
- ulje
- so
Priprema
- Paradajz oprati i iseći na kolutove
- Crni i beli luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- List peršuna oprati i sitno iseckati
- Ribe očistiti, oprati i posoliti
- Posudu za pečenje premazati uljem pa poređati paradajz
- Posuti iseckanim crnim i belim lukom, peršunom i origanom
- Odozgo staviti skuše, poprskati uljem, prekriti kolutovima limuna i blago posoliti
- Staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C, da se peče
- Kada je riba polupečena (oko 25 minuta pečenja), preliti je vinom i sokom koji je pustio paradajz; Okrenuti je i vratiti u rernu da se dopeče (još oko 15 minuta)