Milin patlidžan s junetinom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 700 g plavog patlidžana
• 500 g teletine
• 300 g crvenog luka
• 1 čen belog luka
• 1 kašika brašna
• 3 kašike ulja
• crno vino
• biber

Priprema

1. Patlidžan oprati, oljuštiti i iseći na kockice
2. Posoliti i ostaviti 20 minuta
3. Nakon toga, ocediti tečnost koju je pustio
4. Juneće (ili teleće) meso oprati i iseći na kockice
5. Zagrejati malo ulja pa na njemu propržiti plavi patlidžan i junetinu
6. Pobiberiti i dodati iseckan crveni i beli luk
7. Preliti mešavinom vina i vode tako da sve ogrezne
8. Kuvati dok meso ne omekša i tečnost skoro sasvim ne ispari
9. Na kraju, dodati kašiku brašna razmućenu u malo vode
10. Kratko prokuvati i umešati jogurt

Slični recepti

Komentari