Crveni kupus sa kestenom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g crvenog kupusa
- 300 g kestena iz konzerve
- 1 kisela jabuka
- 250 ml crnog vina
- 50 g slanine
- 1 glavica crnog luka
- 3 zrna bibera
- 1 lovorov list
- 2 karanfilića
- 3 kašike ulja
- 2 kašike džema od ribizli
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica instant supe
- biber
- so
Priprema
- Očistiti spoljne listove sa kupusa i oprati glavicu
- Skinuti koren nožem, pa sitno naseći
- Na ulju propržiti slaninu sečenu na kockice
- Dodati kupus
- Dinstati stalno mešajući oko 7 minuta
- Doliti crno vino, instant supu i očišćen crni luk nasečen na nekoliko mesta u koja su zabodeni karanfilić, lovorov list i zrna bibera
- Po potrebi dolivati po malo vode
- Poklopiti posudu, pa dinstati na najnižoj temperaturi oko 10 minuta
- Pomešati džem od ribizli sa oljuštenim jabukama sečenim na kriške i dodati kupusu
- Posoliti i pobiberiti
- Dinstati još 15 minuta
- U tiganju propržiti oceðen kesten sa šećerom
- Rasporediti po kupusu i poslužiti uz pečenje
