Bataci s pirinčem i supom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g kokošijih bataka sa karabatacima (4 bataka)
- 100 g crnog luka
- 2 šolje pirinča
- 200 g šargarepe
- peršun
- carry
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica senfa
- 2 kašičice začina sa povrćem
- I još:
- 1 l vode u kojoj su se kuvali bataci
- 20 g korena celera
- 1 kašičica začina od povrća
- 100 g fide
Priprema
- Meso oprati i skuvati sa očišćenom glavicom crnog luka i očišćenim šargarepama u posoljenoj vodi
- Pirinač očistiti, oprati i rasporediti u nauljenu posudu za pečenje
- Dodati sitno jednu iseckanu skuvanu šaragarepu, luk, iseckan list peršuna, carry i dobro izmešati,
Poravanati i poređati batake sa karabatacima koji su prethodno premazani senfom i posuti sa malo začina od povrća i carry-jem - Preliti sa 2 šolje vode (ili sa 1 šoljom proceđene supe od bataka i jednom šoljom vruće vode)
- Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni C, oko 30 minuta da se lepo ukurčka
- U preostalu tečnost u kojoj su se kuvali bataci dodati iseckanu skuvanu šargarepu, celer, začin od povrća
- Kad celer omekša dodati knedle, fidu ili neku drugu testeninu
- Predviđeno za 4 osobe