Čorba od kesten-pirea

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g telećih kostiju
• 1 veza zeleni za supu
• 10 g maslaca
• 1 kašika brašna
• 1 kriška starog hleba
• 300 g kestena
• 1 čaša kisele pavlake
• 1 žumance
• sok od jednog limuna
• so

Priprema

1. Skuvati supu od telećih kostiju i zeleni
2. Staviti kašiku maslaca u šerpu, pa dodati vrlo malo brašna, kratko propržiti, sipati pire od kestena i onda zaliti skuvanom supom
3. Dobro izmešati, posoliti i posuti seckanim peršunovim lišćem
4. Posebno na maslacu propržiti seckan na kockice stari hleb, pa odvojeno poslužiti
5. Čorbu začiniti kiselom pavlakom, žumancetom, sokom od limuna
6. Priprema pirea od kestena: Kestenje ispeći u rerni, oljuštiti i propasirati

Slični recepti

Komentari