Pile punjeno junetinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg piletine (1 pile)
- 100 g mlevenog junećeg mesa
- 100 g crnog luka
- 200 ml mleka
- 500 g krompira
- 3 žumanceta
- 50 g margarina
- 150 ml supe
- muškatni oraščić
- peršuna
- biber
- so
- I još:
- 100 ml kisele pavlake
Priprema
- Pile oprati, osušiti i natrljati spolja i iznutra začinima
- Krompoir oljuštiti, oprati i skuvati
- Crni luk oljuštiti i oprati
- List peršuna oprati i ocediti
- Luk i peršun sitno iseckati
- Mleko ugrejati, staviti krompir i izgnječiti
- U tiganju otopiti margarin pa propržiti luk, juneće meso i peršun
- U dobro uprženo meso dodati izgnječen krompir i žumanca a onda sve izmešati na vatri
- Posoliti i začiniti rendanim muskatnim oraščićem
- Pile napuniti priprmljenom smesom i zašiti otvor
- Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C, i peći oko 50 minuta
- S vremena na vreme prelivati vodom, a kad se ispeče ostaviti ga još malo u otvorenoj pećnici
- Sok od pečenja pomešati da pavlakom i poslužiti kao prilog
