Šnicle od divlje svinje u rerni
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg mesa mlade divlje svinje
- 6 režnjeva dimljene šunke
- 1 dl kisele pavlake
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 100 g crnog luka
- 1 šoljica voćnog sirćeta
- 1 dl crnog vina
- 3 kašike brašna
- 2 kašike masti
- peršuna
- so i biber
Priprema
- Meso očistiti od opni i žilica, te iseći na tanje šnicle
- Izlupati ih drvenim tučkom, posoliti, pobiberiti, prekriti sitno seckanim crnim lukom, te preliti sirćetom i maslinovim uljem
- Neka šnicle odstoje u frižideru 2 dana
- Uvaljati šnicle u brašno i pržiti na vreloj masti dok ne požute sa obe strane
- U šerpu staviti malo masti, spustiti šnicle, preliti ih vinom, pa peći u rerni
- Po potrebi dodavati vodu
- U kiselu pavlaku možemo staviti sitno seckan beli luk
- Pri kraju dodati režnjeve šunke i kiselu pavlaku i peći dok meso ne omekša