Krompir čorba sa semenkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg crvenog krompira
- 5 kašika semenki bundeve
- 4 kašike neutralne pavlake za kuvanje
- 2 kašike maslinovog ulja
- 50 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica kima
- 0.5 kašičice čilija
- 1 limun
- biber
- so
Priprema
- Zagrejati ulje u loncu
- Dodati očišćene semenke bundeve i pržiti 2-3 minuta pa dodati kim
- Propržiti još koji minut i izručiti na paprini ubrus da se ocede od masnoće
- Na istom ulju propržiti iseckan crni luk zajedno sa kimom
- Pržiti oko 5 minuta
- Zatim, dodati izgnječen beli luk i dinstati još malo
- Dodati čili, oljušten opran krompir isečene na kocke
- Posoliti i pobiberiti
- Preliti bujonom i kuvati dok krompir sasvim ne omekša
- Čorbu prohladiti, ispasirati sastojke i vratiti na vatru
- Nakon toga, dodati pavlaku
- Dosoliti po potrebi i sipati sok od limuna
- Krčkati 5 minuta
- Gotovu čorbu servirati sa proprženim semenkama bundeve