Ćuftice od sira s povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g sitnog sira
- 200 g pšeničnog griza
- 150 g graška u mahunama
- 1 glavica crvenog luka
- 1 crvena paprika
- 200 g šargarepe
- 200 g tikvica
- 2 kelerabe
- 2 kašičice senfa
- 3 kašike instant supe
- 3 kašike soka od limuna
- 4 kašike ulja
- 2 jajeta
- biber
- so
Priprema
- Priprema ćuftica:
Ocediti sir - Crveni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- U oceđen sir umešati luk, griz, jaja, biber i so
- Ostaviti na hladnom 30 minuta
- Priprema povrća:
Povrće oprati - Vrhove mahuna graška odseći pa ih prepoloviti po dužini
- Kelerabu, tikvice i šargarepu oljuštiti i iseći na kockice
- Paprike oprati i prepoloviti i iseći na komade
- Povrće jednu po jednu vrstu blanširati po 4 minuta
- Preliti hladnom vodom i ocediti
- Priprema marinade:
Razmutiti senf sa supom, solju i biberom - Dodati povrće i ostaviti oko 30 minuta
- Od smese sa sirom oblikovati ćuftice, pa pržiti u većem tiganju na ulju oko 5 minuta sa svake strane
- Ćuftice poređati preko mariniranog povrća i služiti