Ćureće šnicle s bademom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g ćurećih šnicli (4 šnicle)
- 300 g višanja
- 50 g badema
- 3 kašike brašna
- 3 kašike mleka
- 4 kašike butera
- 1 kašika jestivog skroba
- 1 kašičica šećera
- 2 cl konjaka
- 1 žumance
- beli biber
- so
Priprema
- Oprane i oceđene šnicle (od po 180 g) izlupati tučkom za meso, posoliti i pobiberiti
- Badem iseckati na listiće
- Žumance umutiti sa mlekom
- Brašno staviti u treći tanjir
- Šnicle uvaljati u brašno, žumance i na kraju u badem
- Zagrejati buter i pržiti šnicle sa sveka strane po 5 minuta
- Izvaditi i ostaviti na toplom
- Višnje ocediti, a sok sačuvati
- Voće dodati u sok od prženja pa mešajući zagrevati na tihoj vatri
- U skrob umešati 3 kašike isceđenog soka
- Preostali sok (120 ml) sipati u tiganj
- Dodati šećer po ukusu i zagrevati dalje
- Umešati razmućen skrob i kratko prokuvati
- Šnicle služiti sa sosom od višanja
- Konjak zagrejati, poprskati voće i flambirati (zapaliti)
- Služiti sa krompirom, rezancima ili povrćem
- Predviđeno za 4 osobe
- Po porciji oko 520 kcal