Salata od spanaća i blitve
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g spanaća
- 250 g blitve
- 300 g krastavaca
- 100 g paprika
- 200 g šargarepe
- 4 veća paradajza
- 200 g šampinjona
- 1 veza mirođije
- 150 g jogurta
- 2 kašike soka od limuna
- 30 g sveže struganog parmezana
- 1 kašika maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Spanać i blitvu oprati i očistiti
- Šargarepu očisititi i sitno izrendati
- Krastavce oljuštiti i iseći na tanke kolutove
- Papriku oprati i iseći na rezance
- Paradajz oprati i iseći na kriške
- Sve izmešati
- Mirođiju oprati,ocediti i sitne grančice iseckati
- U jogurt dodati mirođiju, sok od limuna, biber i so
- Preliti salatu i dobro izmešati
- Pečurke očistiti, oprati i iseći na tanke listiće
- Zatim, pržiti na ulju dok tečnost koju su pustile ne ispari
- Posoliti, pobiberiti i rasporediti preko salate
- Na kraju, sve posuti sveže rendanim parmezanom
- Predviđeno za 4 osobe
- Po porciji oko 111 kcal