Salata od glavičica crnog luka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 veza glavičica mladog crnog luka
- 100 g crvene parike
- 100 g žute paprike
- 1 veza peršuna
- 1 kašika balzamiko sirćeta
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Očistiti i oprati glavičice mladog crnog luka (ili arpadžik), prosušiti i cele prodinstati na zagrejanom maslinovom ulju.
- Kad luk postane staklast skinuti sa vatre, ohladiti i izručiti zajedno sa uljem u činiju.
- Paprike oprati, izvaditi seme i dršku, naseći na tanje štapiće i dodati luku.
- Dodati iseckan list pešuna.
- Posoliti, pobiberiti, dodati balzamiko sirće i maslinovo ulje po ukusu.
- Dobro ohladiti i služiti uz glavno jelo.