Egipatska salata od patlidžana

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg patlidžana
• 250 g paradajza
• 3 čena belog luka
• 1 ljuta crvena paprika
• 100 g crnih maslina
• 4 kašike maslinovog ulja
• aleva paprika
• limun
• so

Priprema

1. Patlidžane (1 kg plavog paradajza) oprati, odstraniti drškice i peći u pećnici na 160 stepeni oko 50 minuta
2. Zatim ohladiti i oljuštiti pa iseći na kockice veličine zalogaja
3. Staviti u tiganj, preliti sa 4 kašike maslinovog ulja i dodati 250 g paradajza isečenog na kockice
4. Posoliti i posuti sa malo crvene paprike u prahu
5. Dodati izgnječen beli luk i malo sveže ljute crvene paprike
6. Kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta
7. Na kraju, izmešati i poprskati sokom od pola limuna
8. Služiti kad se prohladi ili kad se sasvim ohladi
9. Salatu dekorisati crnim maslinama, kriškama limuna i peršunom

Slični recepti

Komentari