Pašteta u želatinu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 listića želatina
- 700 ml vode
- 100 g jetrene paštete (2 paštete)
- 1 kašika suvog začina
- 150 g šargarepe
- 200 g sveže paprike
Priprema
- Skuvati šargarepu i narezati je na kockice
- Svežu papriku takođe naseckati na kockice
- Umutiti paštetu i oblikovati rolat širine 2 sm, uz pomoć providne folije Listiće želatina potopiti u hladnu vodu i ostaviti da nabubre
- Staviti u posudu 700 ml vode sa suvim začinima da proključa, malo prohladiti i dodati listiće želatina
- Mešati dok se ne rastope
- Želatin podeliti na 3 dela
- Duguljasti kalup nakvasiti hladnom vodom, sipati malo želatin smese, kratko prohladiti, dodati narezano povrće, a odozgo sloj želatina
- Posle desetak minuta staviti rolat od paštete i preliti preostalim želatinom
- Ostaviti da se ohladi i očvrsne
- Pre služenja kalup potopiti u toplu vodu, izvaditi rolat i seći nožem prethodno potopljenim u toplu vodu