Torta od patlidžana

Sastojci

• 2 patlidžana srednje veličine
• 3 čaše kisele pavlake
• 3 kašike brašna
• 1 čen belog luka
• 100 g stišnjene šunke
• 2 jaja
• peršun
• ulje
• so

Priprema

1. Oljuštiti 2 plava patlidžana srednje veličine, iseći na tanke režnjeve, posoliti i ostaviti da odstoji desetak minuta.
2. Umutiti 2 jaja a u drugu činiju sipati 3 kašike brašna.
3. Parlidžan ocediti od soka koji je pustio, uvaljati u brašno a potom u jaja.
4. Ispržiti u šerpi u dosta ulja.
5. Sitno iseckati 100 g stišnjene šunke pa pomešati sa 3 čaše kisele pavlake i iseckanim čenom belog luka..
6. Na tanjir rasporediti red pohovanog patlidžana i premazati filom od pavlake.
7. Postupak ponavaljati dok ima sastojaka i završiti filom.
8. Tortu ukrasiti sitno iseckanim peršunom.
9. Dobro ohladiti u frižideru (12 sati) i servirati.

Slični recepti

Komentari