Torta od lisnatog testa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g lisnatog testa
- 500 g višanja iz tegle
- 750 ml slatke pavlake
- 250 g šećera u prahu
- 4 lista želatina
- 1 kašika gustina
- 100 g šećera
Priprema
- Odmrznuti lisnato testo
- Na pobrašnjenoj površini rastanjiti testo oklagijom
- Uz pomoć kalupa za tortu iseći 3 kruga prečnika 22 cm
- Krugove staviti na peki papir u plehu
- Izbockati viljuškom i peći u zagrejanoj pećnici oko 15 minuta
- Višnje ocediti, a sok sačuvati
- Izdvojiti 12 višanja, a ostale posuti sa 50 g šećera
- Razmutiti gustin sa 2 kašike vode
- Prokuvati zašećerene višnje i umešati gustin
- Ukuvati i ohladiti
- Želatin natopiti hladnom vodom i ostaviti da nabubri
- Umutiti slatku pavlaku sa ostatkom šećera
- Ocediti želatin i rastopiti pa umešati u umućenu slatku pavlaku
- Hladiti 30 minuta u frižideru
- Jednu ohlađenu koru premazati polovinom smese s višnjama
- Staviti umućenu pavlaku u špric u veliki zvezdasti nastavak i istisnuti malo pavlake oko višanja
- Staviti drugu koru i ponoviti postupak
- Poklopiti trećom korom
- Razmutiti šećer u prahu sa 2 kašike soka od višanja i premazati gornju koru
- Dekorisati izvojenim višnjama i pavlakom
- Predviđeno za 12 porcija
