Rešetka pita od maka i sira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Testo:
- 375 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 75 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 jaja
- 175 g margarina
- Fil od sira:
- 450 g neslanog sira
- 125 g šećera
- 2 žumanca
- 2 belanca
- Fil od maka:
- 250 g mešavine maka za kolače
- 1 kašika meda
- 1 dl mleka
- 2 jaja
- Želiranje:
- 3 kašike marmelade od kajsije
- 3 kašike vode
Priprema
- Smiksati sastojke za testo i sjediniti ih, ako je potrebno dodati još brašna, ali, samo toliko da se testo ne lepi za ruke
- Sjediniti sir sa šećerom, žumancima i umućenim belancima
- U zasebnoj posudi, sjediniti mak, jaja, med i mleko
- 2/3 testa razvući i rasporediti po dnu nauljenog pleha
- Preko rasporediti fil od sira, pa fil od maka
- Razviti ostatak testa, izrezati ga na trake i rasporediti ih preko fila od maka, praveći rešetku
- Ispeći kolač, pa prokuvati marmeladu sa vodom i premazati rešetku od testa
- Kad prvi put pravih ovaj savršeni kolač svi su bili skeptični na kombinaciju mak-sir
- Ali, nakon probe, i oni najskeptičniji su tražili još