Dinstani pak choi
Dinstani kineski kupus.
Sastojci
- 600 g pak-choja
- 0.25 l bistre pileće supe
- 1 kašika tamnog soja sosa
- 2 kašike svetlog soja sosa
- 2 kašike ribljeg sosa
- 200 g sirovih škampa bez oklopa
- 1 kašika skobnog brašna
- biber
- so
Priprema
- Pak-choi oprati hladnom tekućom vodom
- Oštrim nožem ravno iseći kraj korena tako da se glavica ne raspadne, a potom ga uzdužno prepoloviti
- Izmješajte u voku pileću supu, tamni i svetli sojin i riblji sos
- Staviti na vatri da proključa
- Dodati polovine pak-choja i škampe, poklopiti vok, pa sve dinstati oko 5 minuta, da povrće ostane hrskavo
- Rešetkastom kašikom pažljivo izvaditi pak-choi i škampe iz voka
- Izmešajti skrobno brašno s malo vode
- Sipati u vok i prokuvati
- Po ukusu posoliti i pobiberiti
- Vratiti pak choi i škampe u vok i pažljivo umešati u sos
- Odmah poslužiti uz kuvani pirinač
- Predviđeno za 4 osobe
